موس شوكولاتة - الأسهم السورية ( المضارب السوري)

		الأسهم السورية ( المضارب السوري) > ملتقى المضاربين > استراحة المضاربين > مطبخ المضاربين
موس شوكولاتة

التقويم

مشاركات اليوم

البحث

09-02-2011, 11:23 AM

Rihab

مشرفة سابقا

تاريخ التسجيل: Apr 2010

المشاركات: 4,541

شكراً: 1,660

تم شكره 1,353 مرة في 775 مشاركة

موس شوكولاتة

موس الشكولاتة

المقادير

6 حبة كبيرة بيض
120 جرام شيكولاتة طبخ من النوع الفاخر

(أعتقد انها تحتاج إلى سكر، الكمية حسب الرغبة)

الطريقة

نكسر الشيكولاتة الى قطع كبيرة

نضع الشيكولاتة فى حمام مائى حتى تذوب تماما ثم نرفعها عن النار ونتركها تبرد

نفصل صفار البيض عن البياض

نضرب بياض البيض حتى يصبح مارينج

نضيف الشيكولاتة الذائبة الى صفار البيض ونقلب بالسباتويلا حتى تختلط الشيكولاتة مع صفار البيض

نضع جزء من المارينج على خليط الشيكولاتة ونقلب بخفة حتى يختفى بياض البيض

نضيف خليط الشيكولاتة الى باقى المارينج ونقلب بخفة بواسطة ملعقة كبيرة حتى نحتفظ باكبر كمية من الهواء داخل الموس حتى تمتزج كل المكونات (ممكن فى هذه الخطوة اضافة الفانليا اوالقهوة المركزة اوحتى بشر البرتقال لاعطاء طعم قبل التقليب)

نصب الموس فى كاسات ونغطيها بورق بلاستيك ونضعها فى الثلاجة حتى تجمد لمدة ساعاتين

عند التقديم نخرجها من الثلاجة ونزيل ورق البلاستيك ثم تقدم مع ايس كريم

بالهناء والشفاء

منقول من منال العالم

2 أعضاء قالوا شكراً لـ Rihab على المشاركة المفيدة:

manar (09-02-2011), رندة (09-02-2011)

09-02-2011, 02:35 PM

manar

عضو أساسي

تاريخ التسجيل: Apr 2010

الدولة: سوريا

المشاركات: 6,637

شكراً: 393

تم شكره 6,182 مرة في 2,354 مشاركة

رد: موس شوكولاتة

انشالله صحتين

الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ manar على المشاركة المفيدة:

Rihab (09-02-2011)

« قصيدة اليبرق | الفلافل »

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code is متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML متاحة قوانين المنتدى

الانتقال السريع

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 04:11 PM.

اسم العضو		تذكرني
كلمة المرور