|
مقلوبة باذنجان
المقلوبة بناءاً على طلب الأخت فرح أقدم وصفة المقلوبة المقادير: كيلو غرام ونصف باذنجان مستدير نصف كيلو لحمة موزات 4 كوب ماء + ملح صنوبر كوب ونصف أرز طويل نصف كوب سمن لتحمير الصنوبر بهار وقرفة نصف ملعقة صغيرة من العصفر كوبان ونصف من زيت نباتي لقلي الباذنجان. الطريقة: يقشر الباذنجان ويقطع إلى شرائح ثم تقلى قطع الباذنجان بالزيت وتصفى على قطع من الورق لامتصاص الزيت. يسلق اللحم بعد إزالة (زفرته) ويضاف إليه الملح والتوابل وتغطى الطنجرة لمدة أربعين دقيقة. يغسل الأرز وتوضع ملعقتا طعام من الأرز غير المطبوخ في قعرالطنجرة ثم يوضع اللحم فوق الأرز. وتوضع قطع الباذنجان فوق اللحم وعلى جوانب الطنجرة يضاف الأرز المتبقي فوق الباذنجان ثم يضاف مرق اللحم الساخن إلى الأرز تدريجياً حتى يتغير ترتيب الأرز والباذنجان توضع الطنجرة على نار خفيفة لمدة أربعين دقيقة. تقلب الطنجرة على صينية أو طبق أكبر من الطنجرة ينثر الصنوبر المحمر على سطح الباذنجان بالهنا والشفا الوصفة منقولة |
شكراً جزيلاً ... أخت رحاب ...
أكلة سهلة جداً .... وشيهة جداً بوجود أفراد الأسرة مجتمعين .... http://www.lamst7b.net/vb/images/smilies/192.gif http://islamroses.com/zeenah_images/1137114121_3.gif http://www.lamst7b.net/vb/images/smilies/192.gif<!-- / message --> |
اقتباس:
جمعة العيلة والأصدقاء تعطي للطعام والمكان حلاوة |
من بعد اذنك اختي رحاب اعمليــها للاكلة واعزميــنا لنشوف الحكي متل التطبيق طـــيب;) مع أنــه لا يشـــك في ذلك :rolleyes2: |
عفوا انا ما فهمت
يعني كم سهم من البنك القطري بتكلف الطبخة !!!! |
أخت رحاب كيف ممكن تنعمل بالجاج؟، تاني شي ضروري موزات؟ ما بيمشي الحال بالمتلة؟
|
اقتباس:
اقتباس:
اقتباس:
وعلى فكرة في مقلوبة فلسطينية بيضفو مع البتنجان بطاطا وزهرة |
| الساعة الآن 05:36 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
TranZ By Almuhajir
جميع الحقوق محفوظة syria-stocks