عضو مشارك
تاريخ التسجيل: May 2011
الدولة: Damascus, Syria
المشاركات: 265
شكراً: 1,359
تم شكره 1,139 مرة في 262 مشاركة
رد: قصيدة اليبرق
كأس رز مصري منقوع بالماء ثم نصفيه
و نضع فوقه نصف كيلو لحمة مفرومة و ملعقة صغيرة ملح و ملعقة كبيرة سمنة عربي و نصف ملعقة صغيرة فلفل و نصف ملعقة صغيرة عصفر و يخلط جيدا
نأتي بورقة العنب و نضع بها اما ملعقة صغيرة من الحشو أو نصف حسب حجم الورقة و نضع الحشو من الأعلى
ثم تثنى من فوق ثم من الأطراف و تلفي مع شد اليد جيدا حتى لا يطلع الرز عند السلق
تصنفيهم على شكل حزم صغيرة (كل 4 أو 5 مع بعض )
و تضعيهم في طنجرة و تغمريهم بالماء و تضعي في الماء عصير ليمون و ملح و عدد من فصوم الثوم مقطعين
و يترك على نار متوسطة قدر ساعة و نصف يكون قد نضج
اذا جفت الماء زيديها و بعد النضج ضعي المرقة و اسكبيه في صحن و قدميه
وبعدين نصفي المرق ونضعه في صحن عميق لوحده
__________________
They think I'm from a different planet ,because I'm different ,but in deed they all are same
Truth is, everybody is going to hurt you; you just gotta find the ones worth suffering for." -Bob Marley
Freedom Isn't A Gift To Be Given,It's Right That Should Be Taken - Dana