داوود بـاشــــا
المقادير :
500جرام لحم مفروم كباب
رأس بصل كبير مفروم ناعم
ملعقتان طعام بقسماط
ملعقة شاي قرفة
ملعقة شاي ملح
ملعقة شاي بهار مخلوط أو بهاراللحم
3 بندورة مقطعة مكعبات صغيرة
كأس عصير بندورة ( عبارة عن 3 حبات بندورة +ملعقتان معجون البندورة+ربع كوب ماء مضروب في الخلاط)
2-3 بصل مقطعشرائح
1/2 ملعقة شاي من كل من الملح والبهار المخلوط للصلصة
الطريقة :
نخلط اللحم مع البصل المفروم ناعم والبقسماط والبهارات وندعكها ونصنع منها كورات بحجم الجوز
نقلي البصل الشرائح في الزيت ثم نحمر فيه كرات اللحم، نضيف البندورة المقطعة ونتركهاعلى النار حتى تذبل ثم نضيف الصلصة ونضعها على نار هادئة حتى تصبح الصلصة سميكة
يقدم مع الأرز بالشعيرية
ألف صحة