![]() | #2 |
manar مشرف صالة اقتصاد سورية | ![]() الدجاج المحشوّ بالخضر مع صلصة الجبنة الزرقاء المقادير 4 صدور من الدجاج تبلغ زنة الواحد 100 غرام حبّتان من الجزر حبّتان من الكوسى عودان من الكرفس مفرومان 100 غرام من الجبنة الزرقاء ملح حسب الرغبة فلفل حسب الرغبة 100 ميلليلتر من كريما الطهو 3 غرامات من إكليل الجبل طريقة التحضير -1 يُسلق الكوسى والجزر، كلّ على حدة، في وعاء يحتوي على الماء المضاف إليه الملح. ثم تُقطّع إلى شرائح طوليّة. -2 تُفرد صدور الدجاج، تُدقّ بالة خشبيّة حتى تصبح رقيقةً، يوزّع الكوسى والجزر والكرفس عليها، يُنثر الملح ويوزّع إكليل الجبل، وتُلفّ بورق الألومينيوم. ويتمّ إدخالها إلى الفرن، حتى تنضج. -3 لإعداد الصلصة: تُضاف الكريما والجبنة الزرقاء إلى قدر توضع على النار، ويقلّبان جيّداً، حتى تصبح هذه الصلصة مركّزة. 4 -يوزّع الدجاج مع الخضر في طبق التقديم، وتُسكب الصلصة عليهما، وإلى جانبها الأرّز حسب الرغبة. (هذه المقادير تكفي لشخصين) |
![]() ![]() | ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() | #3 |
manar مشرف صالة اقتصاد سورية | ![]() أرز السمك البني المقادير 2 كوب من الأرز المصري 2 كوب ماء بصلة كبيرة مفرومة ملعقتان من الزيت ملح، فلفل، كمون، رشة مستكة. طريقة التحضير: - يسخن الزيت في إناء وتوضع المستكة والبصلة المفرومة، وتقلب حتى تحمر تماما وتكتسب اللون الذهبي الغامق. - يضاف الماء والملح والفلفل والكمون ويترك حتى يغلي، ثم يضاف الأرز ونحرص على أن تتلون كل حبات الأرز بلون البصل، حتى يكتسب لونه البني. - يترك الأرز على نار متوسطة لمدة 5 دقائق، ثم تهدأ النار ويحكم الغطاء، ويترك حتى ينضج ثم تسكب في صحن و يوضع فوقها قطع من فيلية السمك المقلي |
![]() |
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
BB code is متاحة
الابتسامات متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة
|
![]() |
||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طبق اليوم | manar | مطبخ المضاربين | 4 | 11-08-2011 11:57 AM |
دعـــــــــاء اليوم | beautiful life | استراحة المضاربين | 4 | 10-08-2011 03:11 PM |
بنك قطر اليوم وغدا | ABDUL KARIM | الاسهم السورية | 5 | 14-12-2010 09:14 PM |
حكمة اليوم | sasoky | استراحة المضاربين | 4 | 23-06-2010 11:52 PM |
جميع المواضيع و الردود المطروحة لا تعبر عن رأي المنتدى بل تعبر عن رأي كاتبها وقرار البيع والشراء مسؤليتك وحدك