BROKER

__________________
--

Salam L

ههههههه الف صحة وهنا... وبالحقيقة فاجأتنا بأنك اكلت وهي لحالها مفاجأة...وفوقها كمان باسمشكات... اي انا مالي اكلتها من عشر سنين يمكن....

وبعتقد انو الصلصة اللي فوق الدجاج هي صلصة باشماميل... بدنا الشيف منار يتأكدلنا من اسم الطبخة لنعرف...

وطلع لازمك دورة تأهيل بالأكل فوق الفن...


مؤيد عليك به....مافي غيرك كفو لهي المهمة الصعبة..

__________________

رندة

رمضان كريم
مسا الخير
الباسمشكات من اكلاتي المفضلة
شرائح لحمة محشيةقليل من الرز و الكثير من الصنوبر واللخم تطبخ بصلصة بنية

يمكن الاكلة الثانية هي كوردون بلو \هي شرائح دجاج
محشية بالدجاح وجبنة القشقوان
مع صلصلة بيضاء بشاميل مع قليل من الكريمة

فطورنا مبارح صينية دجاح مع خضرة مشوي بكيس الفرن
-فريكة باللحمة -شوية كبة مشوية ومقلية وصينية


افطارا شهيا لكم جميعا

__________________

أولاً يتجاهلونك , ثم يسخرون منك , ثم يقاتلونك , ثم تفوز أنت .

المهاتما غاندي

وفي النهاية لن نتذكر فقط كلمات اعدائنا بل أيضاً صمت اصدقائنا .

مارتن لوثر كنج

Salam L

اهلا مدام رندة....

مابعتقد كوردون بلو... لانو هو قال صدر دجاج فوق صلصة بيضاء.. ماجاب سيرة انو محشي...

وشهيتوني الباسمشكات لازم قدم طلب لأمي بركي بتوافق على طبخها ههههههه

بالنسبة للدجاج بالفرن رح اعطيكي وصفة سريعة وطيبة كتير كتير....

وهي الشباب بيعملوها بسهولة...

عدة قطع صدر دجاج
فنجان زيت زيتون
فنجان ليمون
ملح- بهار- فلفل
هيل مطحون ملعقة كبيرة
ثوم مدقوق ملعقة ونص كبيرة... ...
علما انو اساس الخلطة هي الثوم والهيل.... لانو رح تعطي مزيج نكهة هائل... وهدول رح يشكلوا مع الليمون والزيت نوع متل صلصلة مع الدجاج...
قليل من الكمون ... ممكن فليفلة حمرا مطحونة....
على فكرة انا بحط المقادير بدون تحديد.. يعني على النظر... بس عم حاول اعطي كميات تقديرية...

بتتركي المزيج منقوع قد مابتقدري... ساعتين تلاتة منيح... وبعدها بتحطيها بالفرن... يمكن بدو شي نص ساعة ليستوي... احيانا بنحط بالصينية بطاطا شرائح واحيانا لاء.. على هوا المزاج....


هلق بقى نفس هي المقادير ممكن تعدليها وتعمليها شيش طاووق....
بدال شرائح الدجاج بتحطي دجاج مقطع... نفسه تبع الشيش...

بتحطي نفس المقادير... انا بضيف الها احيانا ملعقتين كتشب... مشان اللون والنكهة...
بعد النقع... بتحطيهن بطنجرة على النار وبتقلبيه كم دقيقة لحتى تشوفي انو القطع صار فوقها طبقة استواء خفيفة... مابعرف شو بيسموا هي العملية لكن اكيد بتعرفي كيف... بس الشرح للشباب...

لانو قال اذا تغطى الدجاج اول مابينحط على النار مابيعود بيستوي منيح..ليش مابعرف.... المهم بعد شي 3 دقائق على النار بتضيفي شي فنجان مي او كاسة شاي مي... وبتغطي الطنجرة وبتتركيها.... وهيك لحتى يستوي الدجاج... المفروض يطلع طري ومعه الصوص اللي تشكل من الزيت والليمون وبقية المكونات...
وهي الاكلة احيانا اذا موجود فطر فريش بنحطه معها بيطلع كتير طيب...وبالمناسبة نكهة التوم مابتضل واضحة.. بتتغير كتير... يعني لاتخافوا انو تطلع نكهته قوية....
بس مو تحطوا نص كيلو توم بعدين تجوا تقولولي مو طيبة... هو بالحقيقة تحديد هي المقادير هو اللي بيفرق بين طبخة وتانية... وهو بذاته النفس بالطبخ....

وفيكي تعمل بطاطا مقلية او تساوي الشيش سندويش.. اللي هو... كل مرة شكل....
وصحتين والف هنا...

__________________

فراس السكري

اليوم الفطور عندي اسكالوب
ومبارح كان سمك هامور والله الاكل بحير
بس شو بده يعمل الواحد بده يفطر
شكر اخت سلام على الموضوع بحسس الواحد بالجوع

__________________
• للرجل العظيم قلبان : قلب يتألم و قلب يتأمل .

رندة

شكرا جزيلاً
الشيف سلام على الوصفة وبتشبه وصفتي بس في اعشاب بالتتبيلة

كيفك استاذ هشام
رمضان كريم لك ولعائلتك
نحن في اكلة يمكن ساحلية اسمها كببيبات سبانخ اوسلق
نحن مناكلها بمطعم نارنج
ممكن تستفسرنا عن الوصفة من المدام
وشكرا سلف

__________________

أولاً يتجاهلونك , ثم يسخرون منك , ثم يقاتلونك , ثم تفوز أنت .

المهاتما غاندي

وفي النهاية لن نتذكر فقط كلمات اعدائنا بل أيضاً صمت اصدقائنا .

مارتن لوثر كنج

beautiful life

عم اسمع أكلات غريبه هون
وفكره أنو الدجاج مابيتغطى فورا أنا اليوم تشاطرت وطبخت وساويت دجاج مع بهارات متنوعه وزيت حلو ومابضفلا ماي بتستوي ع ميتها و كانت طيبه
وجنبها فينا نساوي صلصله عباره عن بطاطا مسلوقه بنقطعها وبنحطها عالخلاط ولبن وشوية طحينه وتوم وملح وبنخلطها كويس
وصحتين وهنا

__________________

Adnan89

على فكرة احدى الشروط الواجب توافرها في فتاة أحلامي أنو تكون صاحبة مراء بالطبخ و كل ما بحكي ادام حدا بيقوم بيقلي على الشروط التي حاططها ببالك ما لح بتلاقي واحدة هيك ما بعرف يمكن صح بس الله وكيلكم شروط عادية طبخ و ذوق و نظافة و ثقافة و رتابة و ....................... بيكفي هدول بلا ما حدا يئلي ...........................على الشروط التي حاططها ببالك ما لح بتلاقي واحدة هيك
و أن من أنصار أكل البيت و الابتعاد عن أكل السوق لأنو الله بيعلم شو حاطين فيه

__________________

فراس السكري

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة adnan89 على فكرة احدى الشروط الواجب توافرها في فتاة أحلامي أنو تكون صاحبة مراء بالطبخ و كل ما بحكي ادام حدا بيقوم بيقلي على الشروط التي حاططها ببالك ما لح بتلاقي واحدة هيك ما بعرف يمكن صح بس الله وكيلكم شروط عادية طبخ و ذوق و نظافة و ثقافة و رتابة و ....................... بيكفي هدول بلا ما حدا يئلي ...........................على الشروط التي حاططها ببالك ما لح بتلاقي واحدة هيك و أن من أنصار أكل البيت و الابتعاد عن أكل السوق لأنو الله بيعلم شو حاطين فيه

بما انك اثرت الموضوع
فهذا يشجعني على ان اسئل عدة اسئلة على امل ان تصل الفكرةاولا
الإسلام كرم المرأة وصانها وهذا مفروغ منه لكن المشكلة في التطبيق كما في كثير من الأشياء في الحياة وللأسف كثيراً كثيرا ً كثيرا ً ما يكون للعرف والتقاليد دور كبير للمجتمع ويكون بعيدا ًعن الشرع والدين ...

فعلى سبيل المثال ..

التدبير المنزلي للمرأة عادة وعرف مجتمع متعارف عليه نظرا لتفرغ المرأة منذ القدم وبحكم تواجدها في البيت مما وزع الأدوار تلقائيا ( الزوج في العمل والزوجة تخدم البيت ) في مقابلة أن الشرع والدين لا يجبران المرأة بفعل ما تقوم به حاليا ً .. أي أن الإسلام لا يلزم المرأة بخدمة زوجها شرعا :

ليس من واجبها تنظيف البيت .....

ليس من واجبها أن تطبخ وتنفخ .....

ليس من واجبها أن تغسل الملابس .....

ليس من واجبها حتى إرضاع الأطفال وتربتهم .....

ويا كثر من ليس من واجبها ... وليس من واجبها ... وليس من واجبها

أما الواجب الذي على الزوجة هو حفظ عرض الزوج وعدم الخروج من بيته إلا بأذنه وإنجاب أطفال ما دامت قادرة .. ! يعني تأكل وتنام فقط .. ! لست أدري ما هي الحكمة في ذلك ..؟

مادام السائد هو العرف الاجتماعي ، يعني أن الشرع سقط و مات لأن الزوجة في البيت بمثابة ( خادمة )

أما الذي غير مفروغ منه هو تجول بعض الإسئلة و التي تدور في بالي دائما ً :

هل يحق للزوجة رفض الأعمال المنزلية .. ؟

هل يحق للزوجة رفض إرضاع الأطفال وتربيتهم .. ؟


هل يحق للزوجة مطالبة زوجها بممارسة أعمالها الخاصة ( دراستها أو مشاريعها ) ؟؟

هل يحق للزوجة طلب راتب و إلزام الزوج بالدفع على أي شيء تعمله من غسيل وطبخ وتنظيف وتغسيل وحتى إرضاع الأطفال .. ؟

__________________
• للرجل العظيم قلبان : قلب يتألم و قلب يتأمل .

Salam L

أخي فراس.. انا بعتقد انو نعم يحق لها رفض كل هذه الامور.... مع انو المنطق بيقول انو لازم تعملها...
لكن انت هون عم تسأل عن حكم شرعي... والشرع هيك بيقول ولو انو مو كل الرجال بيعترفوا بهاد الكلام... واللي بدو يحتكم للشرع لازم يرضى بأحكامه!!

لكن بالنهاية.... وان كان بيحق الها الرفض... فالأفضل انو تقوم بهي الامور... مشان مصلحة العائلة.... وبنفس الوقت لازم الرجل يقدر لها هذا الامر... واذا قصرت بيوم من الايام يعتبر انو الموضوع كتير عادي... وطبيعي...

لكن اذا كان رجل سيء...وهو بالاساس مقصر بواجباته...وفوقها يجي يطالب المرأة بأمور الله ما اجبرها تساويها... ويخانق ويبهدل اذا قصرت شوي... فبظن هالامر لا بيرضاه لا عقل ولا دين...

__________________