19-02-2012, 10:34 AM
|
#101 |
|
مشرف
شكراً: 15,520
تم شكره 33,601 مرة في 9,056 مشاركة
|
رد: صالون سيريا ستوكس للعطلات ليومي السبت و الأحد 18&19 - 2- 2012
صباح الخير جميعا |
|
| 2 أعضاء قالوا شكراً لـ abu mhd على المشاركة المفيدة: |
economic opinion (19-02-2012),
عابر مجيب (19-02-2012)
|
|
19-02-2012, 12:05 PM
|
#102 |
|
مشرف
شكراً: 15,520
تم شكره 33,601 مرة في 9,056 مشاركة
|
رد: صالون سيريا ستوكس للعطلات ليومي السبت و الأحد 18&19 - 2- 2012
|
|
|
|
19-02-2012, 12:11 PM
|
#103 |
|
مشرف
شكراً: 15,520
تم شكره 33,601 مرة في 9,056 مشاركة
|
رد: صالون سيريا ستوكس للعطلات ليومي السبت و الأحد 18&19 - 2- 2012
ذكرت تقارير صحفيه انه تم إفتتاح مقهى للحزن في شرق الصين يتيح لرواده التعبير عن حزنهم بالبكاء، وتبلغ تكلفه إرتياد المقهى 50 يوان (6 دولارات) لكل ساعة، مع تقديم أفضل المشروبات للزبائن الذين يذهبون للبكاء. وذكرت صحيفه (تشاينا ديلي) في طبعتها الصادره في هونج كونج أن المقهى يوفر أيضا المناديل وزيت النعناع لتخفيف آلامهم، كما يقدم البصل والفلفل الأحمر لمساعده الذين يرغبون في ذرف الدموع. |
|
|
|
19-02-2012, 12:34 PM
|
#104 |
|
مشرف
شكراً: 11,973
تم شكره 19,580 مرة في 6,034 مشاركة
|
رد: صالون سيريا ستوكس للعطلات ليومي السبت و الأحد 18&19 - 2- 2012
صباح الخير نهاركم سعيد - لعله خير |
|
|
| 5 أعضاء قالوا شكراً لـ غالب على المشاركة المفيدة: |
abu mhd (19-02-2012),
BISO (19-02-2012),
economic opinion (19-02-2012),
رندة (19-02-2012),
عابر مجيب (19-02-2012)
|
|
19-02-2012, 12:36 PM
|
#105 |
|
مشرف
شكراً: 15,520
تم شكره 33,601 مرة في 9,056 مشاركة
|
رد: صالون سيريا ستوكس للعطلات ليومي السبت و الأحد 18&19 - 2- 2012
اهلا ابو النور الغالي سفير سيرياستوكس بحلب |
|
|
| 4 أعضاء قالوا شكراً لـ abu mhd على المشاركة المفيدة: |
|
19-02-2012, 12:40 PM
|
#106 | |||||||||||||||||||||||
|
مشرف
شكراً: 11,973
تم شكره 19,580 مرة في 6,034 مشاركة
|
رد: صالون سيريا ستوكس للعطلات ليومي السبت و الأحد 18&19 - 2- 2012
صباح النور اخي مؤيد الله يخليك ويديمك تحياتي للجميع |
|||||||||||||||||||||||
|
|
| 3 أعضاء قالوا شكراً لـ غالب على المشاركة المفيدة: |
|
19-02-2012, 12:42 PM
|
#107 |
|
مشرف
شكراً: 15,520
تم شكره 33,601 مرة في 9,056 مشاركة
|
رد: صالون سيريا ستوكس للعطلات ليومي السبت و الأحد 18&19 - 2- 2012
طمنا ابو النور اكلت كباب بالنسبة للكباب مالك غير مطعم هارون الرشيد عند قطر المحافظة تححححححفة او مطعم القمة بس شعبي شوي لا تنسى تاكل جبنة كردية بس بتيجي حدة شوي بس بتجنن و قلعة حلب و القعدة امامها و احلى نفس اركيلة |
|
|
|
19-02-2012, 01:46 PM
|
#108 | |||||||||||||||||||||||
|
عضو أساسي
شكراً: 3,069
تم شكره 5,605 مرة في 1,439 مشاركة
|
رد: صالون سيريا ستوكس للعطلات ليومي السبت و الأحد 18&19 - 2- 2012
تشرفت بالتعرف على أخوتي ... وشكر للأخ محمد على حسن الضيافة ... ونأمل بمزيد من اللقاءات مع باقي الأخوة ... |
|||||||||||||||||||||||
|
|
| 3 أعضاء قالوا شكراً لـ BISO على المشاركة المفيدة: |
|
19-02-2012, 01:51 PM
|
#109 |
|
مشرف
شكراً: 15,520
تم شكره 33,601 مرة في 9,056 مشاركة
|
رد: صالون سيريا ستوكس للعطلات ليومي السبت و الأحد 18&19 - 2- 2012
حلب أرض المحاشي والكبب فاز مطبخها الشهير بجائزة التذوق العالمية من قبل أكاديمية الطهي والتذوق العالمية من فرنسا عام 2007 ليس هذا مفاجئاً لأن حلب هي عاصمةً للطبخ قبل جائزة باريس بكثير، يعود السبب في ذلك إلى تاثرها بالمطبخ التركي الشهير وذلك لقرب مدينة حلب السورية من تركيا . حلب أيضاً مركز هام لصناعة الحلويات، والتي تتميز باحتوائها على نسب كبيرة من السمن العربي والسكر والفستق الحلبي الشهير ، مثل المبرومة، سوار الست، البللوريه ، بالإضافة لأصنافٍ أخرى مثل القطايف المامونية، الشعيبيات، المشبك، الزلابية، غزل البنات الكباب الحلبي و اشتهر المطبخ الحلبي بتنوع أطعمته وتلون مذاقه وطيب نكهته وتعدد أنواع الطعام الواحد فهنالك على سبيل المثال /26/ نوعاً من الكباب الحلبي الذي استطعنا أن نسجله ونؤرخه بمساعدة السيد إبراهيم زمار صاحب مطعم القمة وقد اشتهر الكباب الحلبي لطيب مذاقه والتفنن بشيه وحشوه وجودة صناعته حتى أن الزائر لمدينة حلب أول مايطلب من الطعام هو الكباب الحلبي وأصبح معلماً من معالم حلب كقلعتها وأسواقها وخاناتها ومن لم يذق كباب وكبب ومحاشي حلب فكأنه لم يشاهد الصورة البانورامية الكاملة عن حلب ولشدة ولع سكانها فلابد من شوي الكباب وتناوله يوم الجمعة ويكاد لايخلو بيتاً من /شقف النار/ والفحم أوالحطب ويشوي معه أو بجانبه حبات البندورة والبصل وقطع الدهنأنواع الكباب الحلبي : أو كباب الطاس من التركية حيث يقطع اللحم قطعاً كبيرة ويطبخ , بماء البندورة فقط , ويقولون : رز عليه طاس وكبابكباب حلبي : لحمة ناعمة + ملح + مكسرات + بصل + بقدونس تحته بندورة ** كباب ديري : لحمة + بقدونس + فليفلة + بصل ناعم ** كباب باذنجان : لحم خشنة + باذنجان أسود مشوي + بشرة مؤلفة من بصل مقلي + فليفلة ** كباب خشخاش : لحمة خشنة + ثوم + فليفلة + بقدونس + صنوبر ** كباب بالكماية : ( بموت بالكمأة – الكماية المشوية ) لحمة ناعمة + قطع كماية + صنوبر + مكسرات , تضم بالسيخ قطعة لحمة + قطعة كماية + قطعة دهنه أو بصل . ** كباب فروج : صدر فروج مفروم ناعم + ثوم + فليفلة حمرة + دهنة ناعمة ** كباب هندي : لحمة مدعبلة على شكل كرات مشوية ثم تقلى مع بندورة + بصل + فليفلة حمرة + دبس رمان , والبعض يضيف إليه السكر ** كباب بالصينية »لحمة بالفرن« : لحمة مفرومة وسط وتمد بالصينية ويضاف إليها فليفلة + بندورة + بصل أقراص كباب : هي لحمة ناعمة على شكل قرص تشوى ثم تقلى على النار بإضافة بندورة + بصل + فليفلة ** كباب أزمرلي : لحمة ناعمة + جبنة ناعمة + فطر + مكسرات + فليفلة حدة ** كباب طوشكا : لحمة ناعمة مفرومة تخلط مع جبنة ناعمة ثم تمد على رغيف خبز وتشوى على النار ** عرائس : لحمة ناعمة يضاف إليها بقدونس + بندورة + ثوم + فليفلة مفرومة ناعم ثم تمد على رغيف خبز وتشوى على النار ** كباب القمة : لحمة ناعمة يضاف إليها فطر + مكسرات + فليفلة حمرة وتلف على شكل اسطواني وتشوى على الفحم ضمن مشبك ** كباب معجوقة : لحمة ناعمة تخلط مع جبنة مفرومة + فطر + مكسرات + فليفلة حمرة ثم يتم شويها على شكل أقراص ** كباب كعب الغزال : لحم مدعبلة على شكل كرات تقلى مع دهنة + بصل ثم توضع في صحن ويسكب عليها طرطور ** كباب فرنكلي : لحمة مفرومة وسط موضوعة على سيخ شوي + بندورة »كرة لحمة + بندورة« + فليفلة ** كباب بالفطر : قطع لحمة صغيرة + فطر صحاح »غير مقطع« مع المكسرات ثم توضع على سيخ شوي وتشوى على الفحم ** كباب باشاميل : لحمة ناعمة على شكل كرات يضاف إليها باشميل مغلي على الغاز ثم توضع بالفرن ** كباب أنطكلي : كباب مشوي + بصل + بقدونس مفروم ناعم + بندورة + فليفلة مع خبز حار + بصل وبقدونس ** كباب بالزعتر الأخضر : لحمة ناعمة متبلة بزعتر أخضر + مكسرات ثم تشوى على الفحم أقراص كباب مخضرة لحمة ناعمة مفروم معها بقدونس + بصل + فليفلة + مكسرات + بندورة شوي ** كباب أضنة : لحمة ناعمة + مكسرات + فليفلة حمرة حارة موضوعة على سيخ شوي ثخين ** كباب بالكرز : لحمة مدعبلة مشوية + عصير الكرز مغلي + خبز + صنوبر والبعض يضع عصير دبس الرمان عوضاً عن عصير الكرز ويطلق عليها لحمة بدبس الرمان ** أورمان كبابي : من التركية بمعنى كباب الغابة , اللحم يقطع قطعاً كبيرة ويطبخ بالحامض مع ماء البندورة . ** شيش كباب : من التركية بمعنى لحم السيخ أي المضمون فيه ليشوى . ** طاس كباب : |
|
|
| 4 أعضاء قالوا شكراً لـ abu mhd على المشاركة المفيدة: |
|
19-02-2012, 01:52 PM
|
#110 |
|
مشرف
شكراً: 15,520
تم شكره 33,601 مرة في 9,056 مشاركة
|
رد: صالون سيريا ستوكس للعطلات ليومي السبت و الأحد 18&19 - 2- 2012
|
|
|
 |
«
صالون سيرياستوكس ليومي الخميس16والجمعة 17-2-2012
|
صالون سيرياستوكس للعطلات ليومي الخميس و الجمعة 23&24 - 2- 2012
»
| أدوات الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| صالون سيريا ستوكس ليومي السبت 28 و الأحد 29-1 -2012 | رندة | صالون سيرياستوكس بعطلة التداول | 315 | 29-01-2012 09:22 PM |
| جلسة صالون سيريا ستوكس ليومي السبت و الأحد 14&15 - 1-2012 | abu mhd | صالون سيرياستوكس بعطلة التداول | 88 | 15-01-2012 06:16 PM |
| جلسة صالون سيريا ستوكس للعطلات ليومي السبت 24 و الاحد 25- 12-2011 | فراس السكري | صالون سيرياستوكس بعطلة التداول | 172 | 25-12-2011 06:02 PM |
| جلسة صالون سيريا ستوكس ليومي السبت 26 و الأحد 27-11-2011 | abu mhd | صالون سيرياستوكس بعطلة التداول | 635 | 27-11-2011 10:21 PM |
| جلسة صالون سيريا ستوكس ليومي السبت و الأحد 19 و 20 - 11-2011 | manar | صالون سيرياستوكس بعطلة التداول | 472 | 21-11-2011 03:31 AM |