مشرف
تاريخ التسجيل: May 2010
الدولة: سوريا-دمشق
المشاركات: 12,554
شكراً: 11,973
تم شكره 19,580 مرة في 6,034 مشاركة
رد: كيف تشتري خاروف العيد ؟؟
من ناحية الانواع :
في الشرق بشكل عام يرغبون لانواع محددة وهي تعيش في منطقتنا ومنها العواسي والكرادي والنعيمي .......
بشكل عام هي تحمل الالية او اللية والتي تكون منها الدهنة بحيث تتجمع الجزء الاكبر من الدهون في الالية ويبقى جزءا متوزعا بين طبقات اللحم وحواليها .
افضلها في سوريا والعراق والاردن وفلسطين ولبنان هي العواسي ولحمها مميز ومرغوب جدا جدا جدا في دول الخليج وهو من اغلى الانواع ومن المفروض بكل حكومات المنطقة المحافظة على هذه السلالاات ودعم مربيها لانها من خصوصيات مناطقنا .
في استراليا واوروبا يربون الاغنام ذات الذيل وليس الالية ونحن في الشرق لا نرغبها لكثرة الدهون بين طبقات اللحم مما يغير علينا طعم اللحوم ولان اساليب الطبخ عندنا معروفة ومصممة على لحم اغنام مناطقنا .
__________________
المنتدى ملكنا جميعا احموه بمشاركاتكم القيمة
-----------------------------------------------
لا يوجد مستبدون حيث لا يوجد عبيد ...خوسيه ريزال
حياة ليست مكرسة لهدف,حياة لا طائل من ورائها , هي
كصخرة مهملة في حقل بدلا من ان تكون جزءا من صرح
..... خوسيه ريزال